La Unidad Didáctica corresponde al área tecnológica, es de carácter teórico – práctico y práctico. El propósito es desarrollar en el estudiante competencias para aplicar procedimientos de control y aseguramiento de la calidad durante las diferentes etapas del proceso productivo. Comprende los fundamentos de la gestión de la calidad, criterios y estándares de aceptación, inspección y muestreo, control de materias primas, productos en proceso y productos terminados, identificación de defectos y no conformidades, aplicación de técnicas e instrumentos de medición, elaboración e interpretación de registros de control y manejo de indicadores de calidad.
Asimismo, aborda la importancia de las buenas prácticas, la trazabilidad, la prevención de errores y la mejora continua, promoviendo una cultura orientada al cumplimiento de especificaciones técnicas y a la satisfacción del cliente.
Asimismo, aborda la importancia de las buenas prácticas, la trazabilidad, la prevención de errores y la mejora continua, promoviendo una cultura orientada al cumplimiento de especificaciones técnicas y a la satisfacción del cliente.
- Teacher: Hermelinda Enriqueta Romero Diaz