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Cursos disponibles
La unidad didáctica Comunicación Oral desarrolla en los estudiantes habilidades para expresar de manera clara, coherente y efectiva ideas, opiniones, sentimientos y conocimientos en diversos contextos sociales y laborales. A través de actividades prácticas, los estudiantes fortalecen su capacidad de escucha activa, argumentación, exposición oral, diálogo y participación en situaciones comunicativas formales e informales. Asimismo, se promueve el uso adecuado del lenguaje verbal y no verbal, el respeto por las opiniones de los demás y la construcción de mensajes pertinentes al contexto profesional, favoreciendo la interacción efectiva, el trabajo en equipo y el desempeño en entornos laborales diversos
- Profesor: Jhonaran Erick Ruiz Siccha
- Profesor: Guido Alex Gamarra Quezada
La unidad didáctica Producción de Porcinos desarrolla en los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarias para gestionar los procesos productivos en la crianza de porcinos, considerando criterios técnicos, sanitarios, ambientales y de bienestar animal. Se abordan aspectos relacionados con la importancia económica de la porcicultura, razas porcinas, sistemas de producción, manejo reproductivo, alimentación, sanidad, infraestructura y manejo productivo del ganado porcino. Asimismo, se promueve la aplicación de buenas prácticas pecuarias, el uso eficiente de los recursos y el cumplimiento de las exigencias del mercado, contribuyendo a una producción porcina sostenible, rentable y responsable con el ambiente
- Profesor: Jhonaran Erick Ruiz Siccha
La unidad didáctica Emprendimiento e Idea de Negocio desarrolla en el estudiante capacidades para identificar y analizar oportunidades de proyectos o negocios que generen valor en el entorno social y productivo. Durante el desarrollo de la unidad se abordan temas relacionados con la generación y evaluación de ideas de negocio, análisis del mercado, identificación de necesidades del cliente, formulación de propuestas de valor y gestión básica de recursos para el funcionamiento de un emprendimiento. Asimismo, se promueve el desarrollo de la creatividad, la innovación, la toma de decisiones y la responsabilidad ética en la formulación de iniciativas empresariales sostenibles, orientadas a responder a las demandas del contexto local y regional
- Profesor: Jhonaran Erick Ruiz Siccha
La unidad didáctica Proyectos de Investigación e Investigación Tecnológica desarrolla en los estudiantes capacidades para identificar problemas, necesidades u oportunidades del entorno productivo, educativo y social, con el propósito de plantear y desarrollar propuestas de investigación aplicada o tecnológica. Durante la unidad se abordan aspectos relacionados con el proceso de investigación, formulación del problema, planteamiento de objetivos, diseño metodológico, recolección y análisis de información, así como la elaboración de propuestas de mejora en procesos, productos o servicios. Asimismo, se promueve el uso de procedimientos sistemáticos y el pensamiento crítico para la generación de soluciones innovadoras que contribuyan al desarrollo del sector productivo, la institución y la sociedad
- Profesor: Jhonaran Erick Ruiz Siccha
La unidad didáctica Comunicación Oral en inglés desarrolla en los estudiantes habilidades básicas para comprender y comunicar ideas en idioma inglés en contextos cotidianos, sociales y laborales. Durante el desarrollo de la unidad se abordan aspectos relacionados con el uso de expresiones básicas, pronunciación, comprensión auditiva y producción oral en situaciones de interacción simple. Asimismo, se promueve la práctica del idioma mediante diálogos, presentaciones breves y actividades comunicativas que permiten fortalecer la confianza y la fluidez en la comunicación. La unidad busca que el estudiante utilice el idioma inglés como herramienta para interactuar de manera efectiva en situaciones personales, académicas y laborales
- Profesor: Jhonaran Erick Ruiz Siccha
Esta Unidad Didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos referentes a la operación, manipulación y manejo de la materia prima de naturaleza animal y vegetal.
La unidad didáctica está relacionada directamente con los procesos productivos de frutas y azucares, hortalizas y legumbres, lácteos y derivados, productos cárnicos y marinos, productos de granos y tubérculos y procesamiento de productos de uva y derivados.
La unidad didáctica está relacionada directamente con los procesos productivos de frutas y azucares, hortalizas y legumbres, lácteos y derivados, productos cárnicos y marinos, productos de granos y tubérculos y procesamiento de productos de uva y derivados.
- Profesor: Javier Horacio Torres Chavez
Esta Unidad Didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos y el desarrollo de habilidades y destrezas para que este sea capaz de realizar las actividades con herramientas informáticas, es decir conocer las tecnologías actuales que se utilizan del lado del cliente y aplicarlas correctamente en el trabajo de oficina. Las herramientas ofimáticas permiten diseñar, crear, manipular, transmitir y almacenar la información que se necesita en una oficina para optimizar la productividad empresarial.
La unidad didáctica apunta a satisfacer la gran demanda actual del puesto de Informática.
La unidad didáctica apunta a satisfacer la gran demanda actual del puesto de Informática.
- Profesor: Javier Horacio Torres Chavez
La materia prima vegetal para alimentos son recursos naturales obtenidos de cultivos, árboles y plantas (frutas, verduras, cereales, semillas, raíces, aceites) que se utilizan como ingredientes básicos. Son esenciales en la industria alimentaria para elaborar productos procesados, alimentos frescos o ingredientes para nutrición animal.
Ejemplos Principales y sus Usos:
Cereales: Trigo, maíz, arroz, avena (harinas, panadería).
Oleaginosas: Soja, girasol, colza, oliva (aceites, grasas).
Frutas y Verduras: Hortalizas, tubérculos, frutas frescas (consumo directo, conservas).
Legumbres: Lentejas, garbanzos, soja (proteína vegetal).
Especias y Hierbas: Canela, menta, albahaca (sabor, aroma).
Ejemplos Principales y sus Usos:
Cereales: Trigo, maíz, arroz, avena (harinas, panadería).
Oleaginosas: Soja, girasol, colza, oliva (aceites, grasas).
Frutas y Verduras: Hortalizas, tubérculos, frutas frescas (consumo directo, conservas).
Legumbres: Lentejas, garbanzos, soja (proteína vegetal).
Especias y Hierbas: Canela, menta, albahaca (sabor, aroma).
- Profesor: Carlos Isaias Villarreal Chavez
El procesamiento de frutas es el conjunto de métodos físicos, químicos o biológicos utilizados para transformar frutas frescas en productos seguros, estables y listos para el consumo (como pulpas, jugos, conservas o deshidratados). Su objetivo principal es extender la vida útil, facilitar el almacenamiento, mejorar la seguridad alimentaria y añadir valor comercial
- Profesor: Carlos Isaias Villarreal Chavez
- Profesor: Maria Rosa Romero Diaz
- Profesor: Cesar Reymundo Alayo Rodriguez
Esta Unidad Didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos y el desarrollo de habilidades y destrezas para que este sea capaz de emprender en ideas de negocio relacionado a la producción de alimentos.
La unidad didáctica está relacionada directamente con las actividades productivas de frutas y azúcares, hortalizas y legumbres, lácteos y derivados, productos cárnicos y marinos, productos de granos y tubérculos y procesamiento de productos de uva y derivados.
La unidad didáctica está relacionada directamente con las actividades productivas de frutas y azúcares, hortalizas y legumbres, lácteos y derivados, productos cárnicos y marinos, productos de granos y tubérculos y procesamiento de productos de uva y derivados.
- Profesor: Javier Horacio Torres Chavez
Esta Unidad Didáctica ha sido diseñada para dotar a los estudiantes de los conocimientos referentes a la planificación y organización de la producción de alimentos, tomando como punto de partida la materia prima, trasformación, rendimientos, stocks, lotes y tiempos de duración de las operaciones.
La unidad didáctica está relacionada directamente con los procesos productivos de alimentos.
La unidad didáctica está relacionada directamente con los procesos productivos de alimentos.
- Profesor: Javier Horacio Torres Chavez
La unidad didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos y herramientas necesarias en lectura, escritura y lenguaje verbal en idioma inglés en contexto personal, académico y laborales.
- Profesor: Javier Horacio Torres Chavez
Empaque de productos alimenticios es el conjunto de materiales (envase, empaque y embalaje) que envuelven, protegen, conservan y presentan los alimentos desde su producción hasta el consumidor final. Cumple funciones esenciales de barrera contra contaminantes, extensión de la vida útil, información nutricional y atracción comercial.
Aquí te detallamos los aspectos clave del empaque de alimentos:
Tipos de empaque:
Primario: Contacto directo con el alimento (ej. botella de leche, bolsa de snacks).
Secundario: Protege el empaque primario (ej. caja de cartón que contiene la bolsa de snacks).
Terciario o Embalaje: Facilita el transporte de varias unidades (ej. caja grande de cartón, palets).
Funciones Principales:
Protección: Evita daños físicos, golpes, luz, humedad y contaminación biológica.
Conservación: Permite que el alimento se mantenga fresco por más tiempo (ej. atmósfera modificada).
Información: Muestra la fecha de caducidad, lote, ingredientes y tabla nutricional.
Comercialización: Facilita el transporte, almacenamiento y la identificación de la marca.
Aquí te detallamos los aspectos clave del empaque de alimentos:
Tipos de empaque:
Primario: Contacto directo con el alimento (ej. botella de leche, bolsa de snacks).
Secundario: Protege el empaque primario (ej. caja de cartón que contiene la bolsa de snacks).
Terciario o Embalaje: Facilita el transporte de varias unidades (ej. caja grande de cartón, palets).
Funciones Principales:
Protección: Evita daños físicos, golpes, luz, humedad y contaminación biológica.
Conservación: Permite que el alimento se mantenga fresco por más tiempo (ej. atmósfera modificada).
Información: Muestra la fecha de caducidad, lote, ingredientes y tabla nutricional.
Comercialización: Facilita el transporte, almacenamiento y la identificación de la marca.
- Profesor: Carlos Isaias Villarreal Chavez
- Profesor: Noymi Amparo Angeles Minaya
La unidad didáctica Cuidado del niño y adolescente pertenece al módulo formativo Asistencia en la atención integral de la salud del programa de estudios de Enfermería Técnica. Tiene como propósito desarrollar en el estudiante competencias para brindar cuidados integrales de enfermería al niño y adolescente, considerando su crecimiento, desarrollo y contexto familiar y comunitario, con enfoque de derechos, interculturalidad, género y trabajo interdisciplinario
- Profesor: Natividad Floreslinda Carruitero Quiones