IESTP MANUEL JESUS DIAZ MURRUGARRA

Esta Unidad Didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos y el desarrollo de habilidades y destrezas para que este sea capaz de realizar las actividades con herramientas informáticas, es decir conocer las tecnologías actuales que se utilizan del lado del cliente y aplicarlas correctamente en el trabajo de oficina. Las herramientas ofimáticas permiten diseñar, crear, manipular, transmitir y almacenar la información que se necesita en una oficina para optimizar la productividad empresarial.
La unidad didáctica apunta a satisfacer la gran demanda actual del puesto de Informática.

La materia prima vegetal para alimentos son recursos naturales obtenidos de cultivos, árboles y plantas (frutas, verduras, cereales, semillas, raíces, aceites) que se utilizan como ingredientes básicos. Son esenciales en la industria alimentaria para elaborar productos procesados, alimentos frescos o ingredientes para nutrición animal.
Ejemplos Principales y sus Usos:
Cereales: Trigo, maíz, arroz, avena (harinas, panadería).
Oleaginosas: Soja, girasol, colza, oliva (aceites, grasas).
Frutas y Verduras: Hortalizas, tubérculos, frutas frescas (consumo directo, conservas).
Legumbres: Lentejas, garbanzos, soja (proteína vegetal).
Especias y Hierbas: Canela, menta, albahaca (sabor, aroma).

Esta Unidad Didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos y el desarrollo de habilidades y destrezas para que este sea capaz de emprender en ideas de negocio relacionado a la producción de alimentos.
La unidad didáctica está relacionada directamente con las actividades productivas de frutas y azúcares, hortalizas y legumbres, lácteos y derivados, productos cárnicos y marinos, productos de granos y tubérculos y procesamiento de productos de uva y derivados.

La unidad didáctica ha sido planificada para dotar a los estudiantes de los conocimientos y herramientas necesarias en lectura, escritura y lenguaje verbal en idioma inglés en contexto personal, académico y laborales.

Empaque de productos alimenticios es el conjunto de materiales (envase, empaque y embalaje) que envuelven, protegen, conservan y presentan los alimentos desde su producción hasta el consumidor final. Cumple funciones esenciales de barrera contra contaminantes, extensión de la vida útil, información nutricional y atracción comercial.
Aquí te detallamos los aspectos clave del empaque de alimentos:
Tipos de empaque:
Primario: Contacto directo con el alimento (ej. botella de leche, bolsa de snacks).
Secundario: Protege el empaque primario (ej. caja de cartón que contiene la bolsa de snacks).
Terciario o Embalaje: Facilita el transporte de varias unidades (ej. caja grande de cartón, palets).
Funciones Principales:
Protección: Evita daños físicos, golpes, luz, humedad y contaminación biológica.
Conservación: Permite que el alimento se mantenga fresco por más tiempo (ej. atmósfera modificada).
Información: Muestra la fecha de caducidad, lote, ingredientes y tabla nutricional.
Comercialización: Facilita el transporte, almacenamiento y la identificación de la marca.